Rețetă surprinzătoare: Praz umplut cu măsline
Prazul umplut cu măsline este o opțiune delicioasă, perfectă pentru zilele de post și nu numai. Această rețetă se prepară ușor, necesitând doar câteva ingrediente simple.
Ingrediente
- 1 kg de praz
- 200 g de măsline
- 6 linguri de ulei
- 2 linguri de bulion
- 1 lingură de oțet sau zeama de la 1/2 lămâie
- sare și piper
- pătrunjel (opțional)
Mod de preparare
Prazul se curăță și se taie în bucăți de aproximativ 2 cm. Acestea se opăresc în apă clocotită cu sare. După ce s-au scurs, se pun într-o cratiță cu ulei încins și se lasă până încep să se rumenească. Se adaugă o ceașcă de apă, bulionul și oțetul sau zeama de lămâie, apoi se introduce cratița la cuptor timp de 20 de minute.
Între timp, măslinele se opăresc câteva minute în apă clocotită. Acestea se adaugă peste praz când acesta este aproape gata, se condimentează cu sare și piper și se mai lasă 5 minute la cuptor. La final, se poate presăra pătrunjel tocat mărunt deasupra.
Concluzie
Prazul umplut cu măsline este o alegere excelentă pentru a încheia mesele festive, oferind un gust rafinat și o preparare simplă.
