Un desert românesc în topul internațional
Papanașii, un preparat dulce tradițional din România, au fost incluși în lista celor mai bune 100 de deserturi din lume, realizată de TasteAtlas pe baza voturilor utilizatorilor din întreaga lume. Acest desert este singurul reprezentant al României în acest clasament internațional.
Clasamentul global
Desertul care ocupă locul întâi în acest top este Antakya künefesi, un desert turcesc tradițional. Antakya künefesi este o varietate de kunāfah din orașul turc Antakya, realizată din aluat filo umplut cu brânză cremoasă. Preparatul este copt pe ambele părți și este înmuiat în sirop dulce. În 2006, desertul a obținut certificatul de Indicație Geografică Protejată.
Locurile doi și trei
Pe locul al doilea se află Clotted cream ice cream, o înghețată tradițională englezească din Cornwall, realizată din lapte integral, ouă și smântână coagulată. Locul al treilea este ocupat de Gelato al pistacchio, gelato italian cu fistic, care combină pasta de fistic cu o bază clasică de lapte, frișcă, ouă și zahăr.
Papanașii în top 100
Papanașii au fost plasați pe locul 33 în acest clasament. Aceștia sunt o prăjitură tradițională în formă de gogoașă, preparată din brânză nesărată, făină și ouă, și pot fi prăjiți sau fierți. Papanașii prăjiți au forma unei gogoși și sunt adesea serviți cu gemuri de fructe, smântână sau zahăr pudră, în timp ce cei fierți sunt mai mici și acoperiți cu pesmet și zahăr.
Acest succes internațional subliniază recunoașterea valorii gastronomice a deserturilor românești și contribuie la promovarea tradițiilor culinare ale țării pe plan global.
