Studiul privind consumul de ulei de măsline
Cercetătorii au analizat datele a peste 92.000 de participanți, majoritatea femei (65%), cu o vârstă medie de 57 de ani, pe o perioadă de 28 de ani. Evaluarea consumului de ulei de măsline a fost realizată la fiecare patru ani prin intermediul unui chestionar. Rezultatele studiului au arătat că, începând de la o anumită cantitate, riscul de deces din cauza demenței a fost redus cu 28% în comparație cu persoanele care nu consumau sau consumau rar ulei de măsline.
Cantitatea optimă de ulei de măsline
Conform cercetării publicate în JAMA Network Open, beneficiile asupra mortalității prin demență au fost observate începând de la 7 grame de ulei de măsline pe zi, echivalentul a aproximativ o jumătate de lingură. Se recomandă consumul de ulei de măsline crud, ca ingredient în salate, legume, supe calde sau reci, adăugându-l chiar înainte de servire. Este important de menționat că gătitul la temperaturi ridicate poate degrada polifenolii valoroși din ulei.
Concluzie
Includerea uleiului de măsline în dietă, chiar și în cantități mici, poate contribui semnificativ la reducerea riscurilor asociate demenței, subliniind importanța alegerilor alimentare sănătoase pentru o viață mai lungă și mai sănătoasă.
