Rețetă de supă ideală după mese copioase
Această rețetă de ciorbă este recomandată după zilele cu excese culinare, fiind perfectă pentru a reduce disconfortul creat de mesele bogate de sărbători.
Ingrediente
- 1 piept de pui
- 250 g smântână de casă
- 3-4 morcovi
- 1 bucată de pătrunjel
- 3-4 cartofi
- 1 țelină
- 3-4 căței de usturoi
- 2 linguri de oțet
- 2 ouă
- Pătrunjel verde tocat
- Sare
- Piper
Mod de preparare
Legumele se curăță și se fierb întregi. Separat, într-o cratiță se pune puțin ulei, se călesc 2 morcovi și ½ țelină rasă. Se adaugă o cană de apă și se aduce la clocot. Pieptul de pui se taie bucățele și se adaugă peste morcovul și țelina călită. După ce au fiert, restul de legume se taie cubulețe și se adaugă în cratiță împreună cu pieptul de pui.
Când pieptul de pui este fiert, se adaugă cele 2 linguri de oțet. Se bat ouăle împreună cu smântâna și cățeii de usturoi pisați, apoi se adaugă în ciorbă. Se sarează și se piperează după gust, apoi se adaugă pătrunjelul verde tocat.
Se servește cu ardei iute.
Concluzie
Această supă nu doar că ajută la ameliorarea disconfortului gastric, dar oferă și o modalitate delicioasă de a echilibra mesele bogate de sărbători.
