Produse de evitat alături de morcovi
Specialiștii recomandă evitarea depozitării morcovilor lângă produse care emit etilenă, cum ar fi merele, avocado, bananele, ardeii și roșiile. Acestea accelerează procesul de coacere și fermentare, ceea ce duce la înmuierea morcovilor.
Metode de depozitare
Pentru a menține morcovii proaspeți, este indicat să-i depozitezi într-un recipient închis cu o cantitate mică de apă pe fund. Această metodă îi ajută să rămână crocanți, deoarece morcovii absorb umezeala. Dacă sunt depozitați astfel în frigider, pot rezista până la trei luni.
Depozitarea morcovilor din grădină
Dacă morcovii sunt cultivați în propria grădină, este recomandat să fie păstrați în condiții asemănătoare celor în care au crescut. Aceștia pot fi lăsați într-un sol bine drenat până când sunt pregătiți pentru consum. O metodă de protecție împotriva înghețului este acoperirea cu paie sau ferigă uscată. De asemenea, se poate folosi o cutie mare umplută cu nisip horticol amestecat cu așchii de lemn pentru depozitare.
Importanța eliminării pungilor de plastic
Este esențial să se scoată morcovii din ambalajul de plastic la sosirea acasă. Pungile subțiri sunt destinate transportului și nu sunt adecvate pentru depozitare, deoarece rețin excesul de umezeală, ceea ce poate duce la degradarea și putrezirea morcovilor.
Beneficiile păstrării murdare
Nu spăla morcovii imediat; urmele de pământ oferă o barieră suplimentară împotriva deshidratării. Este recomandat să se taie frunzele verzi de la vârf, deoarece acestea absorb apa din rădăcină.
Depozitarea morcovilor curățați
Dacă morcovii au fost curățați, aceștia trebuie înfășurați într-un prosop de bucătărie curat și umed și păstrați în frigider. Alternativ, pot fi plasați într-un recipient închis cu un strat subțire de apă pe fund și menținuți la rece.
Menținerea morcovilor proaspeți necesită atenție la condițiile de depozitare și la produsele cu care sunt asociați, ceea ce poate prelungi semnificativ durata lor de viață.
