Rețetă de ouă umplute cu pateu de ficat
Ouăle umplute cu pateu de ficat reprezintă un aperitiv tradițional, ideal pentru ocazii festive. Această rețetă este simplă și ușor de preparat, având nevoie de următoarele ingrediente pentru 4-6 ouă:
Ingrediente
- 50 g de pateu de ficat (o cutie mică);
- 50 g șuncă slabă;
- 50 g smântână;
- sare, piper.
Mod de preparare
Se fierb ouăle tari, se curăță și se lasă să se răcească. Apoi, se taie în jumătăți pe lungime, se scot gălbenușurile și se zdrobesc cu furculița. Șunca se taie mărunt și se amestecă cu gălbenușurile, pateul de ficat și smântâna. Se condimentează cu sare și piper, după gust. Jumătățile de ou se umplu cu amestecul obținut și se presară cu pătrunjel tocat.
Alternativă cu maioneză
O altă variantă de ouă umplute se prepară cu maioneză. Se combină pateul de ficat (50 g) cu gălbenușurile fierte și răcite și cu două linguri de maioneză până se obține o pastă omogenă. Se umplu jumătățile de ou și se așază cu partea umplută în jos pe o farfurie. Se acoperă cu un strat subțire de maioneză și se pot asezona cu pătrunjel sau boia.
Concluzie
Ouăle umplute sunt un aperitiv versatil care aduce un plus de savoare oricărei mese festive, fiind ușor de personalizat în funcție de preferințele culinare ale invitaților.
