Scăderea puterii de cumpărare afectează industria HoReCa
Un sondaj recent indică o tendință îngrijorătoare pentru sectorul HoReCa, pe fondul scăderii puterii de cumpărare a românilor din cauza scumpirilor accelerate. Conform studiului realizat de Bookingham, majoritatea respondenților au menționat că renunță la mesele în oraș pentru a economisi bani.
Reducerea frecvenței ieșirilor în oraș
În contextul economic actual, 74% dintre respondenții sondajului afirmă că prețurile ridicate îi determină să reducă frecvența meselor în oraș. De asemenea, 47% dintre aceștia au declarat că alegerea unui restaurant se bazează în primul rând pe raportul calitate/preț, în timp ce doar 28% prioritizează calitatea produselor.
Cheltuieli reduse pentru mese
Studiul arată că 54% dintre români cheltuie între 70 și 150 de lei de persoană pentru o masă în oraș, iar 21% alocă maximum 70 de lei. În plus, 77% dintre clienți lasă bacșișuri sub 10%, iar unul din zece nu lasă bacșiș deloc.
Prioritizarea economiilor
În perspectiva unei posibile înrăutățiri a nivelului de trai, 43% dintre cei intervievați au declarat că primul lucru la care renunță pentru a face economii sunt mesele în oraș.
Metodologia sondajului
Studiul a fost realizat de Bookingham în perioada august-septembrie 2023, având ca scop înțelegerea comportamentelor românilor legate de mesele în oraș. Sondajul a fost desfășurat online, pe un eșantion de 500 de respondenți cu vârste între 18 și 65 de ani, asigurând astfel relevanța și reprezentativitatea la nivel național.
Concluzie
Scăderea puterii de cumpărare și prioritizarea economiilor de către români pot conduce la un viitor sumbru pentru industria HoReCa, afectând semnificativ modul în care românii aleg să se bucure de mese în oraș.
