Creșterea prețurilor peștelui în februarie 2026
Prețul peștelui a crescut cu 7,8% în februarie 2026 comparativ cu aceeași lună a anului precedent, conform datelor publicate de Institutul Național de Statistică (INS). Această creștere a avut loc în contextul în care consumul mediu lunar de pește și produse din pește în România rămâne sub un kilogram pe persoană.
Diferentele între categorii de produse
Analiza INS arată că scumpirile au variat în funcție de tipul de produs. Peștele proaspăt a înregistrat o creștere de 8,04% față de februarie 2025, în timp ce conservele și alte produse din pește au avut o majorare de 7,41%.
Evoluția consumului de pește
Consumul mediu lunar de pește, produse din pește și conserve a fluctuat în 2025, înregistrând 0,797 kilograme pe persoană în primul trimestru, o creștere la 0,825 kilograme în trimestrul al doilea, urmată de o ușoară scădere la 0,815 kilograme în trimestrul al treilea.
Contextul sărbătorilor religioase
Creșterea prețurilor și a consumului de pește vine în contextul sărbătorii Bunei Vestiri, pe 25 martie, când creștinii ortodocși pot consuma pește în perioada Postului Mare. Următoarea dezlegare la pește va avea loc de Florii.
Cererea de pește pe litoral
De Buna Vestire, tavernele de pe litoral se pregătesc pentru un număr mare de clienți, restaurantele așteptând sute de vizitatori. Preparatele cele mai cerute includ ciorba de pește, scrumbia la grătar și hamsia prăjită. Prețurile pentru aceste preparate sunt de aproximativ 33 de lei pentru o porție de ciorbă, 44 de lei pentru 250 de grame de stavrid și 43 de lei pentru hamsie.
Concluzie
Scumpirea peștelui înainte de sărbători, împreună cu fluctuațiile consumului, reflectă tendințele de pe piața alimentară din România, având un impact direct asupra bugetelor gospodăriilor și preferințelor culinare în perioada sărbătorilor.
