Prăjitura cu brânză – Rețeta de casă
Prăjitura cu brânză este un desert popular, apreciat pentru gustul său delicios și ușurința de preparare. Această rețetă simplă este perfectă pentru festivitățile de iarnă și poate fi savurată atât caldă, cât și rece.
Ingrediente pentru aluat:
- 500 g făină;
- 150 g zahăr;
- 250 g unt sau margarină;
- 2 gălbenușuri;
- 1 pachet praf de copt;
- 2 linguri cacao;
- 1 pachet vanilie.
Se frământă untul sau margarina cu făina, apoi se adaugă gălbenușurile amestecate cu zahărul, praful de copt, vanilia și cacao. Se amestecă bine și se împarte aluatul în două părți, formând două foi. Prima foaie se întinde în tavă, pe care s-a așezat hârtie de copt, iar apoi se adaugă umplutura, acoperind cu a doua foaie.
Ingrediente pentru umplutură:
- 1 kg brânză;
- 2 gălbenușuri;
- 250 g zahăr;
- 1 pachet vanilie;
- 2 linguri de griș;
- 4 albușuri bătute spumă;
- stafide înmuiate în lapte cald.
Toate ingredientele pentru umplutură se amestecă până se obține o pastă omogenă. După ce prăjitura este asamblată, se introduce în cuptorul preîncălzit și se lasă aproximativ 30 de minute, testându-se cu o scobitoare pentru a verifica dacă este coaptă. La final, se poate presăra zahăr pudră deasupra.
Concluzie
Prăjitura cu brânză este o alegere excelentă pentru sărbători, combinând simplitatea preparării cu un gust savuros, ce va încânta pe toți cei care o degustă.
