Ostropel de ceafă de porc cu gogoșari
Ostropelul cu ceafă de porc și gogoșari este un preparat ideal pentru zilele friguroase de iarnă, fiind consistent, delicios și simplu de gătit. Acesta oferă nu doar un gust savuros, ci și confortul necesar în zilele geroase.
Ingrediente
Pentru 4 porții aveți nevoie de:
- 4 felii de ceafă de porc
- 5 gogoșari
- 1 cană de suc de roșii
- 1 ceapă
- 6-7 căței de usturoi
- ulei de floarea-soarelui
- mărar verde
- sare și piper
Mod de preparare
1. Tăiați carnea în cubulețe potrivite.
2. Încingeți uleiul într-o tigaie și rumeniți carnea pe toate părțile. Acoperiți cu un capac și lăsați carnea să se gătească până capătă o crustă. Condimentați cu sare și piper și scoateți carnea pe un platou.
3. Curățați și tocați mărunt ceapa și usturoiul, apoi căliți-le în aceeași tigaie.
4. Curățați și tăiați gogoșarii, adăugați-i peste ceapă. Adăugați apă cât să acopere legumele, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați la fiert până când lichidul scade. Apoi, adăugați sucul de roșii, condimentând din nou cu sare și piper.
5. Adăugați carnea rumenită peste legume și lăsați totul să fiarbă pentru aproximativ 10 minute.
6. Opriți focul și presărați mărar tocat mărunt deasupra.
Concluzie
Ostropelul de ceafă de porc cu gogoșari reprezintă o alegere excelentă pentru o masă consistentă și reconfortantă, perfectă pentru sezonul rece.
