Negresă de post cu apă minerală
Negresa de post cu apă minerală este o rețetă simplă, care demonstrează că deserturile rapide pot aduce bucurie. Cu ingrediente accesibile și un timp redus de preparare, această prăjitură evocă amintiri plăcute din copilărie și momente petrecute alături de familie.
Ingrediente necesare
- 450 g de făină
- 30 g de pudră de cacao
- 10 g de praf de copt
- 2 g de bicarbonat de sodiu
- 100 g de zahăr
- 150 ml de apă minerală
- 150 ml de ulei
- 150 g de gem de prune
- 1 linguriță esență de rom
- Un praf de sare
Mod de preparare
Pornirea cuptorului se face la 180 de grade Celsius, iar o tavă de 26/36 cm se tapetează cu hârtie de copt. Într-un bol mare, se adaugă zahărul, apoi se toarnă uleiul și se amestecă bine cu mixerul până când zahărul este aproape dizolvat. Se adaugă apa minerală și se omogenizează compoziția.
Se poate adăuga gemul de prune, continuând omogenizarea. Gemul de prune și apa minerală sunt ingredientele cheie care conferă unicitate rețetei de negresă de post.
Bicarbonatul de sodiu se diluează în suc proaspăt de lămâie și se adaugă în amestec, împreună cu un praf de sare și esența de rom sau altă aromă preferată. Opțional, se pot adăuga arome de scorțișoară sau migdale, care completează gustul gemului de prune.
Compoziția obținută va avea o textură puțin mai consistentă decât aluatul clasic pentru chec. Negresa se coace timp de 40-45 de minute la 180 de grade Celsius. După răcire, se porționează și se servește decorată cu zahăr pudră sau nucă de cocos.
Concluzie
Negresa de post cu apă minerală este o rețetă simplă, rapidă și delicioasă, perfectă pentru cei care doresc să se bucure de un desert gustos fără produse de origine animală.
