Introducere
În perioada Postului Crăciunului, credincioșii aleg să consume alimente vegetale. O rețetă ideală pentru aceste zile este musacaua de post cu cartofi și ciuperci, care este simplă și delicioasă.
Ingrediente
Ingrediente necesare:
- 500 g cartofi
- 500 g ciuperci proaspete sau congelate
- 2 cepe
- 1 morcov
- 50 g margarină vegetală
- 4 linguri ulei
- 3 linguri bulion
- sare și piper
- verdeață (mărar și/sau pătrunjel)
Mod de preparare
Cartofii se curăță, se taie cuburi și se fierb până încep să se înmoaie. După ce s-au fiert, se scurg bine și se pasează cu margarina, sare și piper, obținându-se un piure omogen.
Ceapa și morcovul se toacă fin și se călesc în ulei până devin translucide. Apoi se adaugă ciupercile tăiate cubulețe, care se lasă să se înăbușe până când scade apa lăsată de ele.
După ce compoziția s-a răcit ușor, se adaugă bulionul și verdeața tocată, amestecând bine pentru omogenizare.
Se unge o tavă cu margarină sau puțin ulei. Se așază un strat de piure de cartofi, urmat de un strat de ciuperci cu legume, alternând până la epuizarea ingredientelor. Ultimul strat trebuie să fie de piure de cartofi.
Tava se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 °C și se coace aproximativ 30 de minute, până când stratul superior devine rumen și ușor crocant.
Concluzie
Musacaua de post cu cartofi și ciuperci reprezintă o opțiune gustoasă și sănătoasă pentru cei care doresc să respecte tradițiile postului, fiind potrivită pentru întreaga familie.
