Motivele pentru care dovlecelul ar trebui să fie nelipsit din dieta ta zilnică
Sprijină controlul greutății
Dovlecelul, cu un aport caloric redus și un conținut mare de apă, este ideal pentru dietele de slăbire. Fibrele din dovlecel contribuie la instalarea senzației de sațietate și la reglarea tranzitului intestinal.
Proprietăți antiinflamatorii naturale
Dovlecelul conține carotenoizi (luteină și zeaxantină), vitamina C și flavonoide, substanțe cu efect antiinflamator. Acestea ajută la reducerea stresului oxidativ și protejează celulele de inflamații cronice, care pot contribui la apariția bolilor cardiovasculare, diabetului și artritei.
Sustine sănătatea inimii
Dovlecelul este bogat în potasiu, un mineral benefic pentru inimă. O cană de dovlecel fiert oferă mai mult de 10% din valoarea zilnică recomandată. Potasiul contribuie la reglarea tensiunii arteriale, iar fibrele reduc nivelul colesterolului „rău” (LDL), diminuând riscul de hipertensiune și ateroscleroză.
Benefic pentru digestie
Fibrele solubile și insolubile din dovlecel ajută la echilibrarea florei intestinale, prevenind constipația și îmbunătățind procesul de digestie. Dovlecelul este ușor de tolerat, fiind recomandat și persoanelor cu stomac sensibil. De asemenea, cercetările sugerează că oferă protecție antiinflamatorie în tractul gastrointestinal, putând ajuta la reducerea sindromului de intestin iritabil și a simptomelor legate de ulcer.
Protecție pentru ochi
Datorită luteinei și zeaxantinei, dovlecelul sprijină sănătatea oculară, reducând riscul de degenerescență maculară legată de vârstă și cataractă. Acești antioxidanți protejează retina și corneea de deteriorarea cauzată de lumina UV și de stresul oxidativ, menținând totodată pielea tânără.
Impact asupra funcției tiroidiene
Un studiu din 2008 a evidențiat prezența ridicată a polifenolilor și acidului ascorbic în extractele din coaja de dovlecel. Utilizarea acestor extracte a demonstrat efecte benefice asupra reglării funcției tiroidiene și a glandelor suprarenale în studii pe șobolani, însă sunt necesare cercetări suplimentare pe oameni.
Aliat pentru o piele sănătoasă
Vitamina C din dovlecel stimulează producția de colagen, menținând elasticitatea pielii, iar antioxidanții protejează împotriva efectelor nocive ale radicalilor liberi și expunerii la soare.
Concluzie
Includerea dovlecelului în dieta zilnică poate avea multiple beneficii pentru sănătate, de la sprijinirea controlului greutății și sănătății inimii, până la protecția oculară și îmbunătățirea aspectului pielii.
