Microplasticele din alimentația zilnică
Microplasticele sunt prezente în diverse alimente, inclusiv în ouă, carne și ceai, și pot ajunge în dieta noastră din multiple surse. Aceste particule, mai mici de 5 mm, se infiltrează în alimente în timpul procesării și gătitului, fiind invizibile, dar omniprezente.
Sursele de microplastice în alimente
Microplasticele se desprind din diverse ustensile de gătit, ambalaje și recipiente. Ele ajung în alimente prin absorbția de către plante sau prin ingerarea de către animale. De exemplu, un studiu din 2018 a arătat că oamenii consumau de peste șase ori mai multe microplastice decât în 1990. Aceste particule pot fi găsite în fructe, legume, lactate, carne și pește.
Reducerea expunerii la microplastice
Spălarea alimentelor, cum ar fi orezul, poate reduce cantitatea de microplastice cu 20-40%, dar nu le elimină complet. De asemenea, sarea conține adesea microplastice din cauza contaminării în timpul extracției. Experții recomandă consumul de alimente proaspete și integrale și evitarea celor ultraprocesate.
Microplasticele din apă
Atât apa de la robinet, cât și cea îmbuteliată conțin microplastice. Un studiu din Marea Britanie a găsit particule în toate probele de apă analizate. Investiția într-un filtru de apă poate reduce semnificativ expunerea la aceste particule. De asemenea, pliculețele de ceai din plastic pot elibera miliarde de particule de microplastice în apă.
Impactul ambalajelor și ustensilelor
Microplasticele se regăsesc frecvent în ambalajele alimentelor, iar deschiderea acestora generează microplastice. De exemplu, un studiu a arătat că deschiderea unui ambalaj din plastic poate elibera până la 250 de particule de microplastic per centimetru. Ustensilele din plastic, cum ar fi tocătoarele și vasele de gătit, contribuie, de asemenea, la contaminarea alimentelor prin eliberarea de microplastice în timpul utilizării.
Alternativele la plastic
Siliconul și alte materiale, cum ar fi sticla și oțelul inoxidabil, sunt alternative mai sigure la ustensilele din plastic, deși nu sunt complet lipsite de riscuri. Bioplasticele, concepute să se biodegradeze, ar putea reprezenta o soluție, dar nu toate materialele promovate ca biodegradabile se comportă conform așteptărilor.
Consecințele consumului de microplastice
Studiile arată că microplasticele sunt detectate în diverse organe ale corpului uman, dar efectele lor asupra sănătății nu sunt încă bine înțelese. Unele cercetări sugerează că acestea ar putea perturba microbi intestinali sau ar putea rămâne blocate în organism.
Concluzie
Microplasticele din alimentația noastră reprezintă o problemă serioasă, având potențialul de a afecta sănătatea umană. Adoptarea unor măsuri pentru a reduce expunerea la aceste particule este esențială pentru un stil de viață sănătos.
