Matcha: Băutura Sezonului
Matcha, o pulbere fină obținută din frunzele plantei de ceai verde Camellia sinensis, a devenit un fenomen pe rețelele sociale, fiind tot mai consumată atât în cafenele, cât și acasă. Această alternativă la cafea este apreciată pentru aroma sa distinctă și efectele benefice asupra organismului.
Beneficiile Consumului de Matcha
Conform medicului nutriționist Andrei Panaite, matcha oferă numeroase beneficii. Comparativ cu ceaiul verde obișnuit, matcha conține de trei ori mai multe catechine, antioxidanți care protejează celulele și susțin sănătatea cardiovasculară. De asemenea, este mai bogată în cafeină și L-teanină, ceea ce îi conferă un profil aromatic intens și efecte stimulatoare asupra energiei și concentrării.
Tipuri de Matcha
Calitatea matcha depinde de modul în care este cultivată și recoltată, existând patru grade distincte: ceremonial, premium, clasic și culinar. Alegerea variantei potrivite este esențială pentru a valorifica beneficiile băuturii.
Mod de Preparare
Pentru a păstra beneficiile matcha, este important ca băutura să fie preparată simplu, fără adaosuri excesive. Temperatura apei este crucială; apa clocotită poate diminua proprietățile catechinelor, așa că se recomandă o temperatură de 60-70°C.
Doza Zilnică Recomandată
O porție zilnică ar trebui să conțină aproximativ două grame de pudră. Matcha conține în jur de 60 mg de cafeină, comparativ cu 35 mg în ceaiul verde obișnuit și 100 mg în cafea. Doza zilnică de cofeină pentru un adult sănătos nu trebuie să depășească 360 mg.
Riscuri Asociate Consumului de Matcha
Consumul excesiv de matcha poate duce la insomnie, palpitații și stări de agitație, mai ales pentru persoanele sensibile la cofeină. Femeile însărcinate sau care alăptează ar trebui să ceară sfatul medicului înainte de a consuma matcha. De asemenea, persoanele cu afecțiuni cardiace sau hipertensiune trebuie să fie precauți, deoarece consumul excesiv poate provoca disconfort digestiv și poate influența absorbția fierului.
Concluzie
Matcha poate fi un aliat valoros pentru sănătate, dar consumul său trebuie realizat cu moderație, având în vedere posibilele efecte negative asupra organismului.
