Rețetă de gogoși rapide pentru weekend
Această rețetă de gogoși este perfectă pentru zilele de weekend, fiind rapidă și delicioasă.
Ingrediente
- 300 g făină
- 20 g zahăr
- 1 plic de zahăr vanilat
- 3-4 g sare
- 1 linguriță rasă de coajă de portocală
- 260 g lapte călduț
- 12-13 g drojdie
- 1 ou
- Ulei pentru prăjit
Prepararea aluatului
Într-un castron mare, se combină făina, zahărul, zahărul vanilat și sarea. Într-un pahar, se adaugă coaja de portocală și drojdia sfărâmată în laptele călduț. Utilizarea drojdiei, în locul prafului de copt, este esențială pentru a obține gogoși pufoase și cu un gust mai bun.
În bolul cu făină, se adaugă un ou și se toarnă laptele cu drojdie. Se mixează timp de un minut, doar pentru a omogeniza compoziția. Consistența aluatului trebuie să fie moale; dacă este prea groasă, se poate adăuga puțin lapte sau apă. Este crucial ca aluatul să fie suficient de moale pentru a obține gogoși pufoase.
Dospirea și prăjirea
Se acoperă bolul cu folie de plastic și se lasă să dospească timp de aproximativ 1 oră. Uleiul se încălzește la foc mediu. Se utilizează o lingură de înghețată pentru a forma gogoșile și se pun la prăjit. Este important ca gogoșile să fie prăjite timp de minimum 3 minute pentru a evita rămânerea crude în interior.
Concluzie
Gogoșile preparate conform acestei rețete sunt o alegere ideală pentru un desert rapid și gustos în weekend, aducând o notă dulce și pufoasă în mesele de familie.
