Așezarea mesei de Crăciun
Așezarea mesei de Crăciun este esențială pentru a crea o atmosferă festivă. Gazda trebuie să se ocupe de aranjarea mesei cu mult timp înainte de sosirea invitaților, pentru a putea finaliza pregătirile culinare.
Fața de masă
Fața de masă trebuie să fie curată, călcată și din material textil, evitându-se plasticul, chiar dacă acesta imită țesăturile. Cele mai elegante fețe de masă sunt cele de culoare albă, dar pentru Crăciun sunt populare cele roșii sau cu motive specifice sărbătorii.
Dispunerea locurilor la masă
Este recomandat să se păstreze un spațiu de minimum 50 cm între musafiri, pentru a asigura confortul acestora. Aceștia trebuie așezați astfel încât să poată discuta între ei.
Așezarea farfuriilor și tacâmurilor
Numărul farfuriilor, paharelor și tacâmurilor se stabilește în funcție de felurile de mâncare. Fiecare farfurie de serviciu va fi acoperită cu farfuria pentru primul fel de mâncare, iar șervetul din pânză se va plasa deasupra. Furculițele se așează la stânga farfuriei, iar cuțitele și lingurile la dreapta, cu partea tăioasă orientată spre farfurie. Tacâmurile pentru desert se vor plasa în fața farfuriei.
Dispunerea paharelor
Paharele se vor aranja în ordine de mărime, de la dreapta la stânga, în fața farfuriei (apă, vin roșu, vin alb, șerry, țuică și lichior). Se pot adăuga cupe pentru șampanie, iar sticlele de vin vor fi la îndemâna bărbaților sau servite de gazdă.
Decorul mesei
Pe masă se pot așeza coșulețe cu pâine, suporturi cu condimente, coșuri cu fructe, vaze cu flori naturale și lumânări. Florile trebuie să fie scunde, pentru a nu obstrucționa vederea invitaților.
Servirea mesei
Vinurile, în special cele albe, se servesc reci, iar după masă se pot oferi cocktailuri și lichioruri. Salata se servește în castroane separate pentru fiecare invitat.
Prioritatea la masă
Femeile sunt servite primele la masă, începând cu cele mai în vârstă, urmate de cele tinere, iar apoi bărbații, tot în ordinea descrescătoare a vârstei. Dacă sunt copii, aceștia vor fi serviți primii, ideal la o masă separată.
Finalizarea mesei
Înainte de servirea desertului, se strâng de pe masă solnițele și condimentele, lăsând doar tacâmurile pentru desert și paharele necesare. Fructele se servesc direct din fructieră, iar pentru căpșuni și zmeură se recomandă compotiere.
Concluzie
Așezarea corespunzătoare a mesei de Crăciun contribuie la crearea unei atmosfere festive și confortabile, respectând tradițiile și eticheta, aspecte esențiale pentru o masă reușită.
