Beneficiile consumului de afine
Consumul zilnic al unei cantități mici de afine poate avea efecte semnificative asupra memoriei și funcției cognitive, conform studiilor recente. Beneficiile sunt în principal datorate antocianinelor, compuși vegetali cu puternice proprietăți antioxidante și antiinflamatorii.
Proprietăți ale antocianinelor
Antocianinele, responsabile pentru culoarea intensă a afinelor, contribuie la sănătatea creierului prin reducerea stresului oxidativ și inflamației asociate cu declinul cognitiv. Aceste substanțe pot, de asemenea, să stimuleze sănătatea vaselor sanguine și să mențină un nivel stabil al glicemiei, esențial pentru o funcționare optimă a creierului.
Studii relevante
Un studiu realizat la King’s College London pe o perioadă de 12 săptămâni a demonstrat că voluntarii care au consumat zilnic pulbere de afine sălbatice echivalentă cu aproximativ 178 de grame de afine întregi au avut îmbunătățiri semnificative ale memoriei, reacției și atenției, precum și o scădere a tensiunii arteriale.
Un alt studiu desfășurat timp de șase luni la University of North Carolina a arătat că persoanele cu declin cognitiv ușor care au consumat zilnic pulbere de afine sălbatice au prezentat o viteză mai rapidă de procesare a informațiilor, în special în grupul de vârstă 70-74 de ani.
Un studiu publicat în Nutritional Neuroscience a confirmat că consumul de afine duce la o activitate cerebrală crescută și o perfuzie mai bună în regiunile asociate cu funcția cognitivă, demonstrată prin imagistică prin rezonanță magnetică (IRM).
Impactul biologic al afinelor
Antocianinele reduc inflamația și stresul oxidativ, factori asociați cu declinul cognitiv. Consumul regulat de afine poate îmbunătăți dilatarea vaselor sanguine mediate de flux (FMD), facilitând o circulație sanguină mai eficientă și reducând riscul de boli cardiovasculare. De asemenea, afinele ajută la menținerea unor niveluri stabile de glucoză și insulină.
Beneficii pentru toate vârstele
Studiile recente au arătat îmbunătățiri ale memoriei și vitezei de procesare a informațiilor și la adulții tineri, precum și o creștere a acuității vizuale.
Concluzie
Includerea afinelor în dieta zilnică poate contribui semnificativ la menținerea sănătății cognitive și la prevenirea declinului cognitiv, având un impact pozitiv asupra funcției cerebrale și sănătății generale.
