Tartă cu prune – Un desert de toamnă
Această tartă cu prune reprezintă un desert ideal pentru zilele de toamnă, fiind ușor de preparat și foarte gustoasă.
Ingrediente pentru tartă cu prune
- 600 g prune coapte, tăiate jumătăți sau sferturi, fără sâmburi
- 100 g zahăr pentru caramelizare
- 50 g unt
- 3 ouă mari
- 150 g zahăr
- 100 g unt moale
- 150 g făină
- 1 linguriță praf de copt
- 1 linguriță extract de vanilie
- un praf de sare
Mod de preparare
Primul pas constă în pregătirea prunelor. Într-o tavă rotundă sau o tigaie care poate fi folosită la cuptor, topește 100 g zahăr până devine caramel auriu, apoi adaugă 50 g unt și amestecă rapid. Așază prunele tăiate, cu partea tăiată în jos, în caramelul cald.
Prepararea aluatului
Mixează untul moale cu zahărul până obții o compoziție spumoasă. Adaugă ouăle, câte unul, urmate de extractul de vanilie. Cerne făina împreună cu praful de copt și sarea, apoi încorporează amestecul treptat în compoziție. Toarnă aluatul peste prune și nivelează ușor suprafața.
Coacerea tartei
Coace tarta la 180 de grade Celsius timp de 35-40 de minute, până când blatul este copt și auriu. După coacere, lasă tarta să se așeze timp de 5 minute, apoi răstoarn-o cu grijă pe un platou. Fructele caramelizate vor rămâne la suprafață, formând un strat lucios și aromat.
Concluzie
Tarta cu prune este un desert delicios, perfect pentru a celebra aromele toamnei, aducând un strop de dulceață și savoare în fiecare felie.
