Sănătatea inimii
Bolile de inimă, inclusiv atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale, sunt printre cele mai frecvente cauze de moarte la nivel mondial. Un studiu realizat pe bărbați de vârstă mijlocie a evidențiat o corelație între nivelurile scăzute de licopen și beta-caroten și un risc crescut de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale. Tot mai multe dovezi din studii clinice sugerează că suplimentarea cu licopen poate contribui la reducerea colesterolului LDL (colesterolul „rău”). De asemenea, cercetările asupra produselor din tomate indică beneficii în reducerea inflamației și a stresului oxidativ.
Produsele din tomate au un efect protector asupra stratului interior al vaselor de sânge și pot diminua riscul de coagulare, reducând astfel posibilitatea formării cheagurilor.
Prevenirea cancerului
Cancerul este caracterizat prin creșterea necontrolată a celulelor, care invadează adesea alte părți ale corpului. Studiile observaționale au arătat o legătură între consumul de roșii și o incidență redusă a cancerului de prostată, pulmonar și de stomac. Deși conținutul ridicat de licopen este considerat principalul factor responsabil, sunt necesare cercetări suplimentare pentru a confirma aceste beneficii. Un studiu efectuat pe femei a demonstrat că concentrațiile ridicate de carotenoizi, prezente în roșii, pot oferi protecție împotriva cancerului de sân.
Sănătatea pielii
Roșiile sunt de asemenea benefice pentru sănătatea pielii. Alimentele pe bază de tomate, bogate în licopen și alți compuși vegetali, pot proteja țesutul conjunctiv împotriva arsurilor solare. Un studiu a arătat că persoanele care au consumat aproximativ 40 de grame de pastă de roșii, conținând 16 mg de licopen, împreună cu ulei de măsline, timp de 10 săptămâni, au avut cu 40% mai puține arsuri solare.
Concluzie
Includerea roșiilor în dieta zilnică nu doar că poate sprijini sănătatea inimii și poate contribui la prevenirea cancerului, dar oferă și protecție împotriva efectelor nocive ale soarelui asupra pielii, demonstrând astfel importanța acestui aliment în alimentația zilnică.
