Creșterea rispei alimentare în perioada sărbătorilor
Românii continuă să facă cumpărături masive în supermarketuri, iar această tendință este accentuată de zilele în care magazinele sunt închise. În această perioadă, consumatorii cumpără și gătesc cu până la 30-50% mai mult decât în mod obișnuit. Din păcate, o mare parte din alimentele achiziționate ajung la coșul de gunoi.
Impactul risipei alimentare
Andreea Bobiș, vicepreședintă a Federației Băncilor pentru Alimente, a declarat că aproximativ 6.000 de tone de alimente bune de consum sunt aruncate zilnic, iar în perioada sărbătorilor, acest procent este și mai ridicat. În același timp, 4,5 milioane de oameni trăiesc sub limita sărăciei, ceea ce face risipa alimentară și mai alarmantă.
Oferirea de ajutor comunității
Bobiș sugerează că putem contribui la reducerea risipei prin împărțirea alimentelor cu vecini, rude sau prieteni care au nevoie. Deși băncile de alimente nu pot accepta donații individuale din motive de siguranță alimentară, la nivel personal, fiecare poate direcționa surplusul alimentar către cei care au nevoie.
Recomandări pentru gestionarea alimentelor
Specialiștii recomandă o atenție sporită la cantitatea de alimente cumpărate. Mâncarea în surplus poate fi reinventată, congelată sau utilizată în compost. Tendința de a cumpăra mai mult decât este necesar se observă nu doar în România, ci și în alte țări, fiind alimentată de dorința de a avea belșug și de a arăta iubirea față de cei dragi.
Concluzie
Gestionarea responsabilă a alimentelor și reducerea risipei nu doar că ajută comunitatea, ci contribuie și la un mediu mai sănătos, având un impact pozitiv asupra societății și economiei.
