Chef Sorin Bontea: Viața între gastronomie și responsabilitățile de acasă
Chef Sorin Bontea, în vârstă de 55 de ani, îmbină pasiunea pentru gastronomie cu activitățile cotidiene. Juratul cunoscut își organizează timpul între bucătărie, grădină și treburile casnice pentru a menține un echilibru între muncă și familie.
Experiența mâncatului
Bontea subliniază că experiența mâncatului depășește simpla rețetă, fiind influențată de aspecte precum locul și compania. El menționează că mâncarea poate părea delicioasă în companie plăcută, dar neplăcută în contexte adverse. O amintire marcantă pentru el este un „red snapper” prăjit în Thailanda, deși nu a reușit să reproducă rețeta cu succes acasă.
Stil de viață și fasting
Bontea urmează un program de fasting între orele 12:00 și 18:00, timp în care consumă mese normale. Pentru a evita gustările nocturne, se culcă devreme. De asemenea, a acumulat câteva kilograme în plus în urma vacanțelor recente, care au inclus destinații precum Canada și Grecia, unde practică sporturi recreative precum pescuitul și ciclismul.
Pedeapsa soției pentru absențele prelungite
Când lipsește mai mult timp de acasă, soția lui Sorin Bontea îi impune diverse treburi casnice. El menționează că, la întoarcere, trebuie să se ocupe de activități precum grădinăritul și mici reparații în curte, considerând aceste sarcini plăcute și reconectante.
Tradițiile culinare ale familiei Bontea
Cămara de iarnă a familiei este plină cu preparate tradiționale, cum ar fi vișinata, gemul de prune și ingredientele pentru salata de boeuf. Bontea subliniază că copiii săi nu consumă mâncare tradițională decât dacă este preparată de soția sa, evidențiind importanța păstrării gusturilor autentice în familie.
Disciplină în alimentație
În ciuda programului de fasting, Sorin Bontea recunoaște că are o poftă puternică de mâncare. El reușește totuși să mențină un echilibru între dorințele culinare și un stil de viață activ.
Prin dedicarea sa atât față de gastronomie, cât și față de responsabilitățile familiale, Chef Sorin Bontea reușește să îmbine plăcerea mâncării cu obligațiile de acasă, demonstrând astfel importanța echilibrului în viața personală.
