Rețetă de ciuperci sote pe pat de mămăligă
În perioada Postului Crăciunului, mulți români caută rețete delicioase și simple. O opțiune excelentă este sote-ul de ciuperci servit pe un pat de mămăligă, perfect atât pentru prânz, cât și pentru cină.
Ingrediente
500 g ciuperci brune
4-5 căței de usturoi
ulei de măsline
sare și piper
cimbru uscat
pătrunjel verde
mămăligă:
250 g mălai
1 l apă
sare
Mod de preparare
Pune la fiert apa cu sare. Când începe să fiarbă, toarnă mălaiul în ploaie, amestecând continuu cu un tel pentru a evita formarea cocoloașelor. Redu focul la mic și lasă mămăliga să fiarbă, amestecând periodic, timp de aproximativ 15-20 de minute, până obții o consistență cremoasă și omogenă.
Curăță ciupercile de coajă și taie-le în jumătăți, lăsând ciupercile foarte mici întregi. Într-o tigaie, încinge puțin ulei de măsline și rumenește ciupercile. Condimentează cu sare, piper și cimbru uscat. Pressează usturoiul și adaugă-l la ciuperci. După ce s-au rumenit bine, presară pătrunjel verde tocat mărunt.
Servește sote-ul de ciuperci pe pat de mămăligă. Această mâncare este simplă și gustoasă, ideală pentru zilele de post.
Concluzie
Ciupercile sote pe pat de mămăligă reprezintă o alegere delicioasă și sănătoasă pentru mesele de Crăciun, satisfăcând atât nevoile de post, cât și gusturile culinare ale românilor.
