Chec cu gutuie: un desert de toamnă
Checul este un desert popular în România, nelipsit de pe mesele de sărbători. Această rețetă inedită de chec cu gutui este ideală pentru zilele reci de toamnă și evocă amintiri din copilărie.
Ingrediente
Pentru a prepara checul cu gutuie, ai nevoie de următoarele ingrediente:
- 4 ouă
- 2 linguri ulei
- 300 g făină
- 200 g zahăr
- un praf de copt
- 3 gutui
- 3 linguri de zahăr
Mod de preparare
Gutuiele se spală bine de puf, se curăță de semințe și se pun la fiert în puțină apă cu 3 linguri de zahăr. După ce sunt fierte, se scurg de suc și se transformă în piure. Se lasă să se răcească.
Când piureul este rece, se separă albușurile de gălbenușuri. Albușurile se bat spumă tare cu zahărul, iar apoi se adaugă gălbenușurile, câte unul, amestecând continuu. Se pune deoparte mixerul și se adaugă în compoziție praful de copt, uleiul, făina și piureul de gutuie. Se amestecă prin răsturnare.
Compoziția se toarnă în tăvi de chec (două tăvi de 20 cm lungime) și se dă la cuptorul preîncălzit, la 180 de grade, timp de 25-30 de minute. Se recomandă testul cu scobitoarea pentru a verifica dacă este copt.
Concluzie
Checul cu gutuie este o rețetă simplă și delicioasă, perfectă pentru a aduce aminte de momentele plăcute din copilărie, fiind ideal pentru sezonul de toamnă.
