Introducere în grădinăritul de iarnă
Deși majoritatea românilor consideră că iarna este o perioadă de pauză în grădinărit, specialiștii subliniază că luna ianuarie poate fi esențială pentru anumite culturi. Această lună permite semănarea directă în aer liber sau începerea semințelor în interior, pregătind grădina pentru recoltele din primăvară și vară, în funcție de zona de creștere și condițiile climatice.
1. Spanacul, cultura care adoră frigul
Spanacul (Spinacia oleracea) se dezvoltă excelent în sezonul rece. Poate fi semănat direct în sol în zonele unde pământul este lucrabil sau în ghivece. Semințele sale tolerează temperaturile scăzute, iar frigul îmbunătățește gustul plantei, transformând amidonul în zahăr. Recomandarea este de a folosi acoperiri plutitoare pentru a proteja plantele de înghețuri neașteptate.
2. Ceapa, sensibilă la lumină
Ceapa (Allium cepa) poate fi semănată în aer liber la sfârșitul lunii ianuarie sau în februarie, în funcție de temperatură. Răsadurile sunt gata de transplantare după 10–12 săptămâni, odată ce a trecut ultimul îngheț de primăvară. Este important să se aleagă un soi potrivit pentru regiune și să se folosească un amestec cu drenaj bun.
3. Broccoli și varza
În regiunile nordice, luna ianuarie este ideală pentru a începe semințele de broccoli (Brassica oleracea var. italica) în interior, utilizând lumini de creștere și menținând temperatura între 18 și 21 de grade Celsius. În sudul Statelor Unite, broccoli și varza pot fi deja plantate afară.
4. Mazărea, adaptată la temperaturi scăzute
Mazărea (Pisum sativum) poate fi semănată direct în aer liber în regiunile cu climă blândă, unde temperatura solului se află între 4 și 11 grade Celsius. În alte zone, semințele pot fi pornite în interior. Este esențial ca solul să fie afânat la o adâncime de 15–20 cm și menținut umed, fără exces de apă.
5. Ardeii și vinetele, start controlat
Ardeii (Capsicum annuum) pot fi semănați în ianuarie, fie direct, fie în interior, în funcție de zona de creștere. Aceleași reguli se aplică și vinetelor (Solanum melongena).
6. Roșiile, pregătite din timp pentru vară
Roșiile, deși considerate o cultură de vară, pot fi semănate în interior pentru a începe sezonul devreme. Acestea necesită opt până la zece săptămâni înainte de a fi mutate afară, iar solul trebuie menținut umed, fără a fi îmbibat cu apă.
7. Varza kale, rezistentă la frig
Soiurile de kale (Brassica oleracea var. acephala) pot fi semănate în aer liber încă din ianuarie, dacă solul permite. Printre acestea se numără siberiană, roșie rusească și winterbor. Kale se descurcă bine la temperaturi sub zero grade, cu protecție suplimentară.
Concluzie
Semănarea acestor legume în ianuarie poate oferi grădinarilor o oportunitate de a maximiza recoltele, demonstrând că grădinăritul nu se oprește în timpul iernii, ci poate fi un proces continuu de pregătire și creștere.
