Studiul asupra proteinelor animale
Cercetarea recentă publicată în revista Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism a analizat datele a aproape 16.000 de adulți cu vârsta de peste 19 ani, participanți la National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES III). Studiul a comparat consumul de proteine animale și vegetale cu riscul de deces din cauza cancerului, bolilor cardiovasculare și altor cauze.
Rezultatele studiului
Rezultatele au arătat că un aport mai ridicat de proteine animale nu crește riscul de mortalitate. De fapt, cercetarea sugerează o scădere semnificativă a deceselor legate de cancer în rândul celor care au inclus mai multe proteine animale în alimentație.
Explicațiile profesorului Stuart Phillips
Profesorul Stuart Phillips, șeful Departamentului de Kineziologie de la Universitatea McMaster și coordonatorul studiului, a subliniat că există multă confuzie în jurul proteinelor, în special în ceea ce privește cantitatea necesară, sursele și impactul asupra sănătății pe termen lung. Studiul oferă claritate și ajută oamenii să ia decizii informate, bazate pe dovezi.
Proteinele și bolile cardiovasculare
Analiza a demonstrat că nu există nicio asociere între consumul de proteine – fie ele animale sau vegetale – și riscul de deces din cauze cardiovasculare. Astfel, ambele tipuri de proteine pot face parte dintr-un model alimentar sănătos. Totuși, proteina animală pare să aibă un efect protector împotriva mortalității cauzate de cancer, sugerând că un consum echilibrat de carne poate fi benefic pe termen lung.
Implicații pentru dietă și sănătate
Deși studiile observaționale nu pot demonstra cauzalitatea directă, ele ajută la identificarea unor tipare importante și oferă recomandări practice. Combinarea acestor rezultate cu dovezile din cercetările clinice sprijină ideea că proteinele animale, incluse într-o dietă echilibrată, contribuie la sănătate și longevitate.
Concluzie
Acest studiu sugerează că includerea proteinelor animale într-o dietă echilibrată ar putea avea un impact pozitiv asupra sănătății și ar putea diminua riscul de deces din cauza cancerului.
