Propunerea legislativă din UE
Parlamentul European analizează o propunere care prevede interzicerea utilizării denumirilor tradiționale asociate cărnii pentru produsele vegetale, cum ar fi „burger”, „șnițel”, „cârnați” și „friptură”. Această măsură, menționată ca necesitate pentru o etichetare mai clară, ar putea afecta grav industria vegetariană și vegană, care a cunoscut o dezvoltare rapidă în ultimii ani.
Implicarea statelor membre
Proiectul legislativ stipulează că termenii „steak”, „schnitzel”, „hamburger” și „sausage” ar trebui să fie folosiți exclusiv pentru produsele de origine animală. Legea, dacă va fi adoptată, va interzice aceste denumiri pentru alimentele pe bază de soia, tofu sau alte proteine vegetale. Adoptarea propunerii depinde de acordul majorității statelor membre ale Uniunii Europene.
Reacțiile industriei alimentelor vegetale
Această inițiativă a generat reacții puternice din partea companiilor din sectorul alimentelor vegetale. Rügenwalder Mühle, un lider european în producția de preparate vegane, a subliniat că Bruxelles-ul riscă să submineze progresele realizate în direcția unei alimentații sustenabile.
Consecințele economice ale noilor reguli
Rügenwalder Mühle a avertizat că aplicarea noilor reguli ar putea avea un impact economic semnificativ, estimând costuri de reambalare ce ar putea ajunge la câteva milioane de euro, afectând direct aproximativ 60 de produse. Compania estimează pierderi totale de zeci de milioane de euro, având în vedere că până la 20% dintre clienți ar putea să nu mai cumpere produse vegane din cauza confuziei sau dezamăgirii provocate de modificările legislative.
Argumente împotriva interdicției
Reprezentanții Rügenwalder Mühle au contestat logica interdicției, afirmând că denumirile consacrate de carne au devenit repere culturale pentru consumatori. O purtătoare de cuvânt a menționat că termenul „schnitzel de țelină” este utilizat de peste un secol în bucătăria germană fără a induce confuzie consumatorilor. Compania a argumentat că noile reguli ar complica etichetarea și ar împiedica un sector în continuă expansiune.
Concluzie
Propunerea de interzicere a denumirilor tradiționale pentru produsele vegetale ar putea avea un impact profund asupra industriei vegane, afectând atât economia, cât și percepția consumatorilor, ceea ce ar putea duce la o regresie în adoptarea alimentației sustenabile în Europa.
