Brânza Halloumi sub amenințare
Fermierii ciprioți se confruntă cu o epidemie devastatoare care amenință producția celebrei brânze Halloumi. Normele Uniunii Europene impun sacrificarea animalelor care produc laptele necesar fabricării acestei brânze, dar zona controlată de turci din Cipru se opune acestor măsuri. Epidemia de febră aftoasă, extrem de contagioasă, a determinat fermierii din sudul Ciprului să colaboreze cu cei din nordul insulei pentru a controla boala.
Reglementări diferite și impactul asupra industriei
Reglementările UE impun sacrificarea întregii turme de oi și capre dacă un singur animal este infectat, în timp ce nordul cipriot turc nu este obligat să respecte aceleași reguli. Organizațiile agricole susțin că o acțiune coordonată este esențială pentru a limita răspândirea bolii. Panikos Chambas, președintele Cyprus Cooperative Company, a declarat că „suntem o singură curte și aceleași reguli ar trebui să se aplice tuturor”.
Producția de Halloumi în pericol
Producția anuală de Halloumi depășește 45.000 de tone, din care 42.000 sunt exportate, fapt ce valorează 345 de milioane de euro. Criza de producție era deja în curs, iar aproximativ 80% din laptele din Cipru este utilizat pentru fabricarea brânzei Halloumi. Producătorii se confruntă cu dificultăți în a găsi suficient lapte de oaie și capră, recurgând adesea la lapte de vacă, o practică descurajată de regulile de Denumire de Origine Protejată (DOP).
Consecințele febrei aftoase
Febra aftoasă afectează animalele cu copite despicate, provocând leziuni severe. Deși boala nu prezintă risc pentru oameni, poate cauza pierderi economice semnificative. Primul caz a fost raportat în nordul cipriot pe 16 decembrie, iar boala a ajuns în sud pe 20 februarie, afectând 5,5% din populația de animale.
Vaccinarea versus sacrificarea
Abordările diferite pentru gestionarea epidemiei au dus la tensiuni între cele două părți ale insulei. În timp ce nordul opta pentru vaccinare, sudul a insistat pe sacrificarea animalelor infectate. Thomas Thoma, secretarul districtual din Nicosia al Uniunii Fermierilor Ciprioți, a declarat că „nici noi, nici UE nu avem control asupra acestui lucru”.
Colaborarea între ciprioți
Ambele părți afirmă că doresc să colaboreze, dar se acuză reciproc de lipsa de cooperare. Tufan Erhürman, liderul cipriot turc, a declarat că nordul a împărtășit informații și a livrat vaccinuri în sud. Cu toate acestea, Bruxelles-ul rămâne ferm pe poziție în privința sacrificării animalelor potențial expuse.
Proteste și cereri de schimbare
Guvernul cipriot a solicitat relaxarea cerințelor de sacrificare, dar cererea a fost respinsă. Fermierii din sud au protestat, cerând încetarea sacrificării animalelor sănătoase, considerând aplicarea acestor protocoale o „crimă economică și etică”.
Concluzie
Criza actuală amenință nu doar sectorul agricol din Cipru, ci și reputația și viitorul brânzei Halloumi, punând în evidență necesitatea unei colaborări eficiente între cele două părți ale insulei pentru a preveni o catastrofă economică și sanitară.
