Beneficiile amestecului de pepene verde și brânză
Nutriționista Carmen Brumă a evidențiat beneficiile surprinzătoare ale combinației dintre pepenele verde și brânză, subliniind impactul pozitiv asupra sănătății. Această combinație oferă o gamă mai complexă de nutrienți comparativ cu pepenele consumat singur.
Compoziția nutrițională
Pepenele verde conține apă, zaharuri și puține fibre. Prin adăugarea brânzei, se obține un amestec de carbohidrați, proteine și grăsimi, care asigură sațietate și energie. Carmen Brumă explică faptul că pepenele consumat pe stomacul gol are un impact glicemic mare datorită conținutului său de zaharuri. Totuși, brânza ajută la încetinirea absorbției acestor zaharuri, ceea ce reduce vârful glicemic.
Beneficiile antioxidanților
Pepenele este o sursă de vitamina A și licopen, antioxidanți puternici care se absorb mai eficient în prezența grăsimilor din brânză. Aceasta face ca amestecul să fie nu doar gustos, ci și benefic pentru sănătate.
Impactul asupra sănătății
Pepenele conține, de asemenea, citrulină, un aminoacid care îmbunătățește circulația sanguină. Combinat cu brânza, absorbția citrulinei poate fi mai eficientă, contribuind astfel la o sănătate cardiovasculară mai bună.
Recomandări de consum
Carmen Brumă recomandă o porție ideală de 200 de grame de pepene și 40-50 de grame de brânză pentru a beneficia de aceste efecte pozitive.
Concluzie
Amestecul de pepene verde și brânză nu doar că îmbunătățește aportul nutrițional, dar contribuie și la gestionarea nivelului glicemic, demonstrând astfel că alegerile alimentare pot influența semnificativ sănătatea generală.
