Alimente care afectează sănătatea
Consumul de alimente ultraprocesate din comerț, bogate în sare, poate provoca hipertensiune arterială și diabet de tip 2. Prof. Dr. Irinel Popescu, medic primar Chirurgie Generală, subliniază că sarea, în cantități mari, are efecte negative asupra tensiunii arteriale, în special în rândul persoanelor vârstnice.
Riscurile consumului de sare
„Sarea, în cantități mari, are efecte în primul rând asupra tensiunii arteriale. Doamna Prof. Dr. Maria Dorobanțu a realizat studii pe populația României, demonstrând că există un consum ridicat de sare care ar trebui mult mai bine controlat. O cauză importantă a hipertensiunii arteriale la vârstnici este consumul excesiv de sare”, a declarat Prof. Dr. Irinel Popescu.
Impactul zahărului asupra diabetului de tip 2
Excesul de zahăr accentuează riscul de diabet de tip 2, având consecințe negative asupra sănătății. Medicul a subliniat importanța conștientizării și controlului consumului acestor alimente ultraprocesate.
Top alimente ultraprocesate bogate în sare
Unele produse din comerț conțin niveluri alarmante de sodiu:
- Creveți ambalați și congelați: O porție de 85 g poate conține până la 800 mg sodiu, aproape o treime din cantitatea zilnică recomandată.
- Supe instant: O porție de 245 g poate furniza până la 700 mg sodiu, ceea ce reprezintă aproape 30% din necesarul zilnic.
- Mezeluri: O porție de 85 g de șuncă procesată poate atinge 1.117 mg sodiu, aproape jumătate din aportul zilnic.
Concluzie
Controlul consumului de sare și zahăr este esențial pentru prevenirea hipertensiunii arteriale și a diabetului de tip 2, având un impact semnificativ asupra sănătății publice, în special în rândul vârstnicilor.
