Nutriția accesibilă și sănătoasă
Mihaela Bilic, nutriționist cunoscut în România, subliniază că mâncarea sănătoasă nu trebuie să fie scumpă sau complicată. Recent, pe pagina sa de Facebook, ea a discutat despre ficățeii, un aliment nutritiv și accesibil, care poate transforma orice masă într-o sursă de energie.
Beneficiile ficățeilor
Bilic menționează că ficatul, fie că este de pui, vită sau porc, este bogat în proteine și sărăc în grăsimi. Conținutul nutritiv al ficățelui include:
- 50% din necesarul zilnic de fier, esențial pentru sânge și energie
- 100–300% din doza de vitamine B, necesare pentru metabolism și funcții cognitive
- 15–30 de ori mai multă vitamina A decât doza recomandată zilnic, vitală pentru vedere și imunitate
- Proteine de calitate și doar 4 grame de grăsime per 100 de grame
- Calorii moderate: 140 kcal per 100 g
De asemenea, procesul de gătire nu afectează conținutul de fier, oferind flexibilitate în preparare.
Modalități de consum
Pentru a integra ficățeii în dieta zilnică, Mihaela Bilic sugerează mai multe preparate:
- Cu ceapă și sos de roșii
- Cu piure de cartofi
- Alături de salată verde sau murături
- Într-un sos cu pâine înmuiată
Ficățeii rămași pot fi transformați rapid într-un pateu de casă, adăugându-se unt și condimente.
Concluzie
Ficatul se dovedește a fi un aliment ieftin, sănătos și ușor de preparat, oferind o sursă completă de nutrienți care ajută organismul în sezonul rece. Mihaela Bilic încurajează consumul ocazional de ficățeii, subliniind beneficiile acestora pentru sănătate.
