Prepararea Prăjiturii Imaculate pentru Crăciun
Cu doar câteva zile înainte de Crăciun, gospodinele se pregătesc să creeze bucate tradiționale pentru masa de sărbătoare. O alegere excelentă pentru a îndulci atmosfera festivă este prăjitura Albă ca zăpada, un desert savuros ce nu ar trebui să lipsească din meniul tău.
Ingrediente
Pentru foi:
– 10 linguri lapte
– 10 linguri zahăr
– 10 linguri ulei
– 1 linguriță amoniac stins în oțet
– 2 ouă
– un praf de sare
– făină cât cuprinde
Pentru cremă:
– 1 litru lapte
– 8 linguri rase făină
– 6 linguri rase zahăr
– zeama și coaja de la o lămâie
– o esență de vanilie sau rom
– 200 g unt
Mod de preparare
Începem prin a dizolva zahărul în lapte, apoi adăugăm ouăle, sarea, uleiul și amoniacul, amestecând bine. Se incorporează făina până se obține un aluat potrivit, care să permită întinderea a 3-4 foi. Foile se coc pe dosul tavii, presărate cu făină.
Pentru cremă, se amestecă făina cu 10 linguri de lapte rece și se adaugă zahărul. Restul de lapte se pune la fiert împreună cu coaja de lămâie. Când laptele începe să fiarbă, se adaugă compoziția de lapte rece cu făină, amestecând continuu până când se îngroașă. Se lasă la răcit, amestecând din când în când. După ce s-a răcorit, se adaugă untul (la temperatura camerei) treptat, amestecând energic, iar la final, zeama de lămâie și esența de vanilie sau rom, după preferință.
Asamblarea prăjiturii se face astfel: se așază o foaie în tavă, se repartizează crema uniform, continuând cu restul foilor și cremei. Prăjitura se lasă la rece, în frigider, până a doua zi, când se poate tăia în romburi și se pudrează cu zahăr pudră.
Concluzie
Prăjitura Albă ca zăpada este un desert ideal pentru a adăuga un strop de dulceață mesei de Crăciun, aducând bucurie și savoare în cadrul sărbătorilor de iarnă.
