Atenție la riscurile alimentelor din supermarketuri
Mihaela Bilic subliniază că dieta modernă este caracterizată de un număr redus de alimente de bază, care, deși oferă majoritatea caloriilor, conduc la o lipsă severă de diversitate nutritivă. Aceste alimente nu sunt întotdeauna evidente în farfurie, fiind integrate în numeroase produse de pe piață.
Porumbul – sursa ascunsă de glucide
Un exemplu de aliment omniprezent este porumbul, care se regăsește în agenți de îndulcire, alcool, bere, băuturi răcoritoare, biscuiți și pâine. Mihaela Bilic afirmă: „Așa cum uleiul de palmier este sursa de grăsimi din alimente, porumbul a devenit principala sursă de glucide, înlocuind chiar zahărul. Puține sunt alimentele care nu conțin amidon modificat de porumb, dextroză sau sirop de glucoză/fructoză din porumb.” Aceasta adaugă că și animalele crescute intensiv, precum puii și purcelușii, sunt hrănite cu porumb.
Soia – proteina cu grăsimi ascunse
Un alt aliment menționat este soia, care este populară în perioada postului. Mihaela Bilic avertizează asupra conținutului său ridicat de grăsimi, afirmând: „Soia produce o tonă de proteine la hectar și nu necesită îngrășăminte, dar conține 20% lipide și 30-40% proteine.” Ea subliniază că, deși soia este promovată ca înlocuitor al cărnii și laptelui, nu poate îndeplini aceeași funcție nutrițională, menționând că jumătate din culturile de soia sunt modificate genetic.
Diversitatea alimentară – cheia sănătății
Mihaela Bilic recomandă cumpătarea și diversitatea în alimentație, afirmând: „Cheia sănătății este diversitatea; puțin din toate este secretul unui organism în echilibru. Nutrienții pe care îi consumăm provin, în mare parte, din câteva plante. Porumbul, soia, grâul și orezul furnizează peste jumătate din caloriile zilnice, iar sub 30 de plante asigură majoritatea substanțelor nutritive din alimentația noastră.” Ea atrage atenția asupra monotoniei alimentare, care afectează nu doar sănătatea fizică, ci și starea de bine generală.
Concluzie
În concluzie, Mihaela Bilic subliniază importanța diversificării alimentației pentru a evita riscurile nutritive asociate consumului predominant de câteva tipuri de alimente. Aceasta sugerează că o dietă variată nu doar că îmbunătățește sănătatea, ci și contribuie la o viață mai plină de culoare și vitalitate.
