Prepararea compotului de struguri pentru iarnă
În sezonul rece, compotul de struguri devine o delicatesă esențială în cămările gospodinelor. Această rețetă tradițională oferă o modalitate simplă și naturală de a conserva strugurii, fără a folosi conservanți.
Ingrediente necesare
Struguri: aproximativ 1 kg, preferabil de culoare roșie sau albă, bine copți.
Zahăr: aproximativ 200 g, ajustabil în funcție de gust.
Apă: 1 litru.
Suc de lămâie: 1-2 linguri (opțional, pentru un plus de prospețime).
Mod de preparare
1. Spală bine strugurii și îndepărtează codițele, asigurându-te că sunt curați și fără pete.
2. Într-o oală mare, adaugă apa și zahărul, apoi pune-o pe foc mediu. Lasă zahărul să se dizolve complet, formând un sirop ușor.
3. Adaugă strugurii în siropul fierbinte și lasă-i să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 10-15 minute. Pentru o aromă mai intensă, poți adăuga o lingură de suc de lămâie.
4. După ce strugurii s-au înmuiat și siropul a căpătat o culoare intensă, oprește focul și lasă compotul să se răcească puțin.
5. Toarnă compotul în borcane curate, sterilizate în prealabil, și închide-le ermetic. După ce s-a răcit complet, compotul poate fi depozitat într-un loc răcoros și întunecos, cum ar fi cămara.
Concluzie
Prepararea compotului de struguri este o tradiție apreciată care aduce aromele verii în sezonul rece, oferind nu doar un gust plăcut, ci și un mod de a conserva fructele într-un mod natural și sănătos.
