Desert de toamnă: Chec cu mere și nuci caramelizate
Acest desert este ideal pentru zilele de toamnă, având un gust savuros și aromat. Iată ingredientele necesare și modul de preparare.
Ingrediente
Pentru chec:
- 3 ouă
- 150 g zahăr
- 100 ml ulei
- 150 g iaurt sau smântână
- 250 g făină
- 1 plic praf de copt (10 g)
- 1 linguriță scorțișoară
- 2 mere mari (curățate și tăiate cubulețe)
- Un praf de sare
Pentru glazură de nuci caramelizate:
- 150 g nuci grosier tocate
- 80 g zahăr
- 40 g unt
- 2 linguri lapte
Mod de preparare
Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Lasă ouăle la temperatura camerei pentru a asigura reușita checului.
Prepararea checului
Sparge ouăle într-un bol, adaugă un praf de sare și zahărul, apoi mixează până devin spumoase. Încorporează uleiul treptat, urmat de iaurt sau smântână. Toarnă compoziția într-o tavă de chec tapetată cu hârtie de copt și niveleaz-o uniform. Coace checul timp de 40-45 de minute, verificând cu o scobitoare dacă este copt. După coacere, lasă-l să se răcească 10 minute în tavă, apoi transferă-l pe un grătar de răcire.
Prepararea glazurii de nuci caramelizate
Pune zahărul într-o crăticioară la caramelizat la foc mic, până devine auriu. Adaugă untul și laptele, amestecând repede. După ce se formează o cremă caramel, adaugă nucile tocate și amestecă bine. Toarnă glazura peste checul răcit și nivelează rapid. Lasă câteva minute să se fixeze, apoi porționează checul în felii generoase.
Concluzie
Checul cu mere și glazură de nuci caramelizate este un desert savuros, perfect pentru a aduce un strop de căldură și aromă în serile de toamnă.
